Lowongan Chief Cook

1 lowongan terbuka · diperbarui 15 Okt 2026

QA Chief Cook on Bulk carrier

$2,300 – $2,600 / mo

QA Ocean Crewing Two Ltd · Bulk Carrier · 65,000 DWT

65,000 DWT · MAN B&W 25,000 kW

Salary$2,300 – $2,600 / mo

Boarding5 Nov 2026

Duration6 months

CitizenshipAny citizenship

5 Nov 2026 · 6 mos · Any citizenship

Tentang peran ini

Kepala Juru Masak bekerja di dapur kapal dan bertanggung jawab atas penyiapan makanan di atas kapal. Kepala Juru Masak melapor kepada Master dan mengawasi Juru Masak serta Messman. Pekerjaan ini mencakup merencanakan menu, memesan perbekalan, menjaga gudang makanan tetap tertata, dan menjaga dapur kapal tetap bersih. Kepala Juru Masak mengikuti aturan keamanan pangan dan higiene serta memeriksa bahwa makanan disajikan tepat waktu. Kepala Juru Masak bekerja di kapal kargo, kapal tanker, kapal penumpang, dan kapal lepas pantai. Peran ini memerlukan organisasi yang baik dan kebiasaan dapur yang bersih.

Tugas di atas kapal

Merencanakan menu dan menyiapkan makanan untuk awak kapal pada waktu yang telah ditetapkan.
Memesan perbekalan dan memeriksa kiriman terhadap pesanan makanan.
Menyimpan makanan pada suhu yang tepat dan menjaga gudang tetap bersih.
Mengawasi Juru Masak dan Messman dalam pekerjaan harian dapur kapal.
Menjaga dapur kapal, ruang makan awak, dan gudang makanan tetap higienis.
Mengendalikan stok makanan dan mencatat apa yang digunakan.
Mengikuti aturan keamanan pangan untuk menyiapkan dan menyajikan makanan.
Memeriksa peralatan dapur kapal dan melaporkan kerusakan untuk diperbaiki.
Melaporkan stok makanan dan masalah dapur kapal kepada Master atau Chief Officer.

Persyaratan

Dokumen	Konvensi	Catatan
Pelatihan juru masak kapal	MLC 2006 Reg. 3.2	Juru masak kapal harus terlatih dan berkualifikasi untuk posisinya di atas kapal.
BST (pelatihan dasar)	STCW VI/1	Awak kapal harus menerima pengenalan keselamatan dan pelatihan dasar.
Pelatihan kesadaran keamanan	STCW VI/6	Awak kapal harus menerima pengenalan terkait keamanan dan pelatihan kesadaran keamanan.

Masa layar

Konvensi tidak menetapkan persyaratan masa layar untuk Kepala Juru Masak. MLC 2006 Reg. 3.2 mewajibkan juru masak kapal terlatih dan berkualifikasi untuk posisinya di atas kapal.

Kelayakan medis

Awak kapal harus memiliki sertifikat kesehatan yang sah sebelum mulai bekerja di atas kapal. Sertifikat tersebut menyatakan bahwa pendengaran, penglihatan, dan penglihatan warna bila relevan memadai. Sertifikat ini berlaku paling lama 2 tahun, atau 1 tahun jika awak kapal berusia di bawah 18 tahun.

Dokumen

Paspor
Seaman's book (CDC)
Sertifikat pelatihan juru masak kapal
Sertifikat BST
Sertifikat kesadaran keamanan
Sertifikat kesehatan
Visa bila pelayaran membutuhkannya

Pelaut dari negara Anda

100% lowongan terbuka di sini menerima pelaut dari negara Anda

100+ profil Chief Cook dari negara Anda di Krew Guru

Jalur karier

Berasal dari: Cook, Messman

Perusahaan yang merekrut Chief Cook sekarang

QA Ocean Crewing Two Ltd1 lowongan

Cook4 lowongan
Messmantidak ada lowongan terbuka

Chief Cook: pertanyaan dan jawaban

Pelatihan apa yang dibutuhkan Kepala Juru Masak?

Berdasarkan MLC 2006 Reg. 3.2, juru masak kapal harus terlatih dan berkualifikasi untuk posisinya di atas kapal. Pelatihan mencakup tata boga praktis, higiene makanan dan pribadi, penyimpanan makanan, pengendalian persediaan, perlindungan lingkungan, serta kesehatan dan keselamatan katering. Semua awak kapal juga memerlukan BST dan pelatihan kesadaran keamanan.

Apakah ada usia minimum untuk juru masak kapal?

Ya. MLC 2006 Reg. 3.2 menyatakan bahwa tidak ada awak kapal di bawah usia 18 tahun yang boleh dipekerjakan atau bekerja sebagai juru masak kapal.

Berapa lama sertifikat kesehatan berlaku?

Sertifikat kesehatan berlaku paling lama 2 tahun. Sertifikat ini berlaku 1 tahun jika awak kapal berusia di bawah 18 tahun. Sertifikat penglihatan warna berlaku paling lama 6 tahun. Jika kedaluwarsa selama pelayaran, sertifikat tetap berlaku sampai pelabuhan singgah berikutnya tempat sertifikat baru dapat diperoleh, paling lama 3 bulan.

Apakah saya memerlukan masa layar untuk menjadi Kepala Juru Masak?