Nagtatrabaho ang Kusinero sa departamento ng paghahanda ng pagkain at naghahanda ng mga pagkain para sa mga tripulante at, sa ilang barko, para sa mga pasahero. Sa mga barkong may Punong Kusinero, nagtatrabaho ang Kusinero sa ilalim ng Punong Kusinero at sinusunod ang menyu at plano ng suplay; sa mas maliliit na barko, nag-uulat ang Kusinero sa Master o sa Chief Officer. Maaaring tumulong ang Messman sa kusina at sa mga silid-kainan, at maaaring pangasiwaan ng Kusinero ang gawaing iyon. Pinapanatiling malinis ng Kusinero ang kusina, mga silid-kainan, silid-palamig, silid-pagyeyelo at imbakan ng tuyong suplay, sinusunod ang mga tuntunin sa kalinisan ng pagkain at tinitingnan ang antas ng imbentaryo. Nagtatrabaho ang mga Kusinero sa mga barkong pangmaramihang kargamento, barkong pang-container, barkong pang-tanke, barkong pangpasahero at barkong pang-operasyon sa malayong dagat, sa rutinang araw-araw na trabaho o sa paraan ng pagbabantay na itinakda ng barko.
Mga tungkulin sa barko
Maghanda ng mga pagkain para sa mga tripulante at sa anumang pasahero, sinusunod ang plano ng menyu.
Panatilihing malinis at maayos ang kusina, mga silid-kainan at mga imbakan ng pagkain.
Tingnan ang antas ng imbentaryo ng pagkain at ipasa ang mga listahan ng suplay sa Punong Kusinero.
Itago nang tama ang mga suplay sa imbakan ng tuyong suplay, silid-palamig at silid-pagyeyelo.
Sundin ang mga tuntunin sa kalinisan ng pagkain at personal na kalinisan kapag humahawak at nagluluto ng pagkain.
Mag-ulat sa Punong Kusinero tungkol sa kalidad ng pagkain, dami at nawawalang suplay.
Tingnan ang mga kagamitan sa kusina at iulat ang mga sira para kumpunihin.
Pangasiwaan ang Messman sa pagsisilbi ng pagkain at paglilinis ng mga silid-kainan.
Makibahagi sa mga pagsasanay sa sunog sa kusina at gampanan ang mga tungkulin sa listahan ng pagtitipon sa oras ng kagipitan.
Mga kinakailangan
Dokumento
Kumbensyon
Tandaan
Pagsasanay ng kusinero sa barko (praktikal na pagluluto, kalinisan ng pagkain at personal na kalinisan, imbakan ng pagkain)
MLC 2006 Reg. 3.2
Dapat sinanay at kwalipikado ang mga kusinero sa barko para sa kanilang posisyon, at kasama sa pagsasanay ang isang aprubado o kinikilalang kurso na sumasaklaw sa praktikal na pagluluto, kalinisan, imbakan ng pagkain at kalusugan at kaligtasan sa paghahanda ng pagkain.
Pangunahing Pagsasanay sa Kaligtasan (BST)
STCW VI/1
Dapat tumanggap ang lahat ng marino ng familiarisasyon sa kaligtasan at pangunahing pagsasanay o instruksyon.
Familiarisasyon na may kaugnayan sa seguridad at pagsasanay sa kamalayan sa seguridad
STCW VI/6
Dapat tumanggap ang lahat ng marino ng familiarisasyon na may kaugnayan sa seguridad at pagsasanay o instruksyon sa kamalayan sa seguridad.
Medikal na pangunang lunas, kung itinalaga
STCW VI/4
Ang mga marinong itinalaga upang magbigay ng medikal na pangunang lunas sa barko ay dapat matugunan ang pamantayan ng kakayahan sa medikal na pangunang lunas.
Kahusayan sa mga Sasakyang Pangkaligtasan at Bangkang Pangligtas (PSCRB), kung itinalaga
STCW VI/2
Ang kandidato ay dapat hindi bababa sa 18 taong gulang at kailangan ng aprubadong serbisyo sa dagat na hindi bababa sa 12 buwan, o isang aprubadong kurso at hindi bababa sa 6 na buwan ng serbisyo.
Mas Mataas na Paglaban sa Sunog (AFF), kung itinalaga upang kontrolin ang mga operasyon sa paglaban sa sunog
STCW VI/3
Ang mga marinong itinalaga upang kontrolin ang mga operasyon sa paglaban sa sunog ay dapat kumpletuhin ang mas mataas na pagsasanay sa paglaban sa sunog.
Serbisyo sa dagat
Walang itinatakda ang konbensyon na minimum na serbisyo sa dagat para sa ranggo ng Kusinero. Ang MLC 2006 Reg. 3.2 ay nangangailangan na ang mga kusinero sa barko ay sinanay at kwalipikado para sa kanilang posisyon at makitang may kakayahan sa ilalim ng mga batas ng Estado ng watawat.
Kaangkupang medikal
Dapat mayroon kang wastong medikal na sertipiko bago ka magsimulang magtrabaho sa barko. Sinasabi nito na ang pandinig at paningin, at ang paningin sa kulay kung may kaugnayan sa trabaho, ay kasiya-siya. Wasto ito nang hindi hihigit sa 2 taon, o 1 taon kung wala ka pang 18 taong gulang.
Mga dokumento
Pasaporte
Seaman's book (CDC)
Wastong medikal na sertipiko
Sertipiko ng pagsasanay bilang kusinero o CoP
Sertipiko ng BST
Mga visa kapag kailangan ang mga ito sa paglalayag
Ano ang hinihingi ng mga tagapag-empleyo sa Krew Guru
Mga uri ng barkoTug Boat 80%, Bulk Carrier 20%
Haba ng kontrata (median)2 buwan
Bukas sa anumang nasyonalidad100%
Sahod, USD bawat buwan1,100–1,100p25–p75 batay sa 5 bakante sa Krew Guru na may sahod, sa nakalipas na 180 araw
Batay sa 5 bakante sa Krew Guru sa nakalipas na 365 araw.
Mga marino mula sa iyong bansa
100% ng mga bukas na bakante rito ay tumatanggap ng mga marino mula sa iyong bansa
300+ profile ng Cook mula sa iyong bansa sa Krew Guru
Mga kumpanyang pinag-applyan ng mga marino mula sa iyong bansa
Maaari ba akong magtrabaho bilang kusinero sa barko kung wala pa akong 18 taong gulang?
Hindi. Sinasabi ng MLC 2006 Reg. 3.2 na walang marino na wala pang 18 taong gulang ang maaaring empleyado o magtrabaho bilang kusinero sa barko. Ipinagbabawal din ng MLC 2006 Reg. 1.1 ang trabaho sa gabi ng mga marinong wala pang 18 taong gulang, na may limitadong eksepsyon para sa pagsasanay, at pinoprotektahan ang mga kabataang marino mula sa trabahong maaaring makasira sa kanilang kalusugan o kaligtasan.
Kailangan ko ba ng kurso sa pagluluto upang magtrabaho bilang Kusinero?
Ang MLC 2006 Reg. 3.2 ay nangangailangan na ang mga kusinero sa barko ay sinanay at kwalipikado para sa kanilang posisyon, at dapat tiyakin ng may-ari ng barko na may kakayahan ang kusinero sa ilalim ng mga batas ng Estado ng watawat. Kasama sa pagsasanay ang isang aprubado o kinikilalang kurso na sumasaklaw sa praktikal na pagluluto, kalinisan ng pagkain at personal na kalinisan, imbakan ng pagkain, kontrol ng imbentaryo, proteksyon sa kapaligiran at kalusugan at kaligtasan sa paghahanda ng pagkain.
Anong pangunahing pagsasanay ang kailangan ng Kusinero?
Kailangan ng lahat ng marino ang familiarisasyon sa kaligtasan at pangunahing pagsasanay sa ilalim ng STCW VI/1, na siyang BST. Kailangan mo rin ang familiarisasyon na may kaugnayan sa seguridad at pagsasanay sa kamalayan sa seguridad sa ilalim ng STCW VI/6. Kung itinalaga ka upang magbigay ng medikal na pangunang lunas o upang kontrolin ang mga operasyon sa paglaban sa sunog, kailangan mo ang pagsasanay para sa tungkuling iyon sa ilalim ng STCW VI/4 at STCW VI/3.
Kanino nag-uulat ang Kusinero sa barko?
Sa mga barkong may Punong Kusinero, nagtatrabaho ang Kusinero sa ilalim ng Punong Kusinero at sinusunod ang menyu at plano ng suplay. Sa mas maliliit na barko, nag-uulat ang Kusinero sa Master o sa Chief Officer. Maaaring tumulong ang Messman sa kusina at sa mga silid-kainan, at maaaring pangasiwaan ng Kusinero ang gawaing iyon sa oras ng pagkain at paglilinis.
May mga tungkulin ba sa kagipitan ang Kusinero?
Oo. Bawat marino ay may lugar sa listahan ng pagtitipon at nakikibahagi sa mga pagsasanay. Sa ilalim ng STCW VI/2, ang marinong itinalaga upang humawak ng mga sasakyang pangkaligtasan at bangkang pangligtas ay kailangan ang sertipiko ng PSCRB, na nangangailangan ng aprubadong serbisyo sa dagat o isang aprubadong kurso. Itanong ang tungkol sa iyong mga tungkulin kapag nagsisimula kang sumakay sa barko.
3,700+ profile ng Cook sa Krew Guru · 5 bakante sa nakalipas na 90 araw